Cèpes 2012

Zeus87 a écrit:Je suis comme toi en fait, pourtant j'ai pas mal de connaissance là dedans.
Disons qu'il y a des espèces dont je suis sûr à 100% qu'elles sont bonnes. Et puis en général, ce sont des espèces facile à différencier, une fois l'oeil un peu averti.
Les pholiotes, c'est du 95-99%. Donc ouai, faut éviter.

Dit toi aussi que 80% des gens ramassent des cèpes, et uniquement des cèpes. J'te prend l'exemple des pied-de-mouton, qui est mon champignon préféré au niveau gustatif, et bien il m'est arrivé énormément de fois de croiser des gens faire une tête bizarre, ou me dire où ils en ont trouvés parce qu'ils ne les ramassent pas. Pourtant, une fois retourné, il y a 0 confusion possible, vraiment... Et c'est un beau champignon délicieux, jamais abimé, à la chair croquante et au doux parfum boisé...

Pareil pour la girolle grise (qui fait parti de mon panier aussi), ca pousse énormément, j'en ramasse des sacs de course entier en novembre/décembre pour faire sécher, et pareil, t'as des gens qui se méfient énormément...même quand tu veux leur offrir gentiment. Pourtant c'est très bon.

Ce n'est pas rare du tout de trouver de bons champignons autre que des cèpes.

Riano444 a écrit:En fait en cas de doute, il faut prendre des photos et les poster ici, puis y retourner si çà vaut le coup

fish72 a écrit:

Riano444 a écrit:En fait en cas de doute, il faut prendre des photos et les poster ici, puis y retourner si çà vaut le coup

Pas tout a fait d'accord avec toi Riano, une photo ne donne pas tous les critères de reconnaissances, d'abord la taille est difficilement appréciable sur une photo, et quelques fois l'odeur est un critère super important. Comme la pezize veinée par exemple, qui a une forte odeur de javel mais qui est un excellent comestible, je ne m'aventurerai pas a manger un champignon qui lui ressemblerait et qui n'aurait pas cette odeur.

fish72 a écrit:

Riano444 a écrit:En fait en cas de doute, il faut prendre des photos et les poster ici, puis y retourner si çà vaut le coup

Pas tout a fait d'accord avec toi Riano, une photo ne donne pas tous les critères de reconnaissances, d'abord la taille est difficilement appréciable sur une photo, et quelques fois l'odeur est un critère super important. Comme la pezize veinée par exemple, qui a une forte odeur de javel mais qui est un excellent comestible, je ne m'aventurerai pas a manger un champignon qui lui ressemblerait et qui n'aurait pas cette odeur.

Lazhetaer a écrit:

fish72 a écrit:

Riano444 a écrit:En fait en cas de doute, il faut prendre des photos et les poster ici, puis y retourner si çà vaut le coup

Pas tout a fait d'accord avec toi Riano, une photo ne donne pas tous les critères de reconnaissances, d'abord la taille est difficilement appréciable sur une photo, et quelques fois l'odeur est un critère super important. Comme la pezize veinée par exemple, qui a une forte odeur de javel mais qui est un excellent comestible, je ne m'aventurerai pas a manger un champignon qui lui ressemblerait et qui n'aurait pas cette odeur.

En fait, les champignons, c'est un peu comme les femmes.

Alexandre-17420 a écrit:Premiére sortie au champignons pour moi cette année ...
Je n'est pas beaucoup de chemin à faire , je traverse la route et les 5.000 Hectares de la forêt de la coubre s'offre à moi .

Bon , les coins à côter de chez moi sont vraiment pas top mais la j'ai pas le choix car je suis à pied .
Je passe à peu prés 2h dans les bois pour un bien maigre butain .

Seulement trois pignets ( vieux mais encore passable ) , un cépe et des chataîgnes , sa par contre y'en a par kg .




J'ai aussi trouver deux autres champignons , qui me disaient quelques choses , je les est ramenner pour essayer de les identifiers avec mon livre prévus à cette effet , pas possible de mettre la main dessu ou alors je suis passer à côter .
D'ailleur à l'heure ou je vous parle je ne sais toujours pas s'ils sont commestible ou non , d'aprés vous , quesque c'est [ photo en dessou ! ]

Alexandre-17420 a écrit:Fish , le vrais nom des pignets c'est les lactaire sanguin et Lactaires délicieux , nous regroupons par chez nous les deux espéces en une comme elles sont quasiment identique

Stizostedion_12 a écrit:J'ai trouvé ça au bord de l'eau aujourd'hui :



Je l'ai pas cueilli. (serait-ce un Bolet Satan ? )